Recetas infaltables de Semana Santa

Con la llegada de la Semana Santa, todos nos preparamos para disfrutar de esos platos tradicionales que nos recuerdan a la abuela. Sabores llenos de historia, que con nostalgia disfrutamos y que no debemos dejar que se pierdan.

1. ⁠Pecado frito.

Ingredientes: Tilapia roja, arroz blanco, coco, limón, aguacate y plátano verde.

Preparación: Sazona el pescado con sal, pimienta y limón, déjalo reposar, enharina y fríe hasta que esté crujiente. Acompaña con patacones, arroz con coco y aguacate.

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2. ⁠ Sudado de bagre.

Ingredientes: Bagre, cebolla, tomate, ajo y pimentón.

Preparación: Prepara un guiso con cebolla, ajo, tomate, pimentón, sal y pimienta. Añade agua, incorpora el pescado y cocina por 15 minutos. Agrega leche de coco en los últimos 5 minutos y sirve.

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3. ⁠Empanadas.

Ingredientes: Masa de maíz, Carne desmechada, Papa cocida, Cebolla, ajo, sal, color y aceite.

Preparación: Prepara el relleno con carne, papa y condimentos. Amasa el maíz, forma discos, rellena, cierra y fríe hasta dorar. Sirve con ají.

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4. ⁠Champús.

Ingredientes: Maíz peto, piña, lulo, panela y hoja de naranjo.

Preparación: Hierve panela con hoja de naranjo. Agrega maíz peto. Piña y lulo picados. Cocina, deja enfriar y sirve con hielo.

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5. Casabe de maíz.

Ingredientes: Harina de maíz precocido, leche, canela y clavos.

Preparación: Hierve leche con panela, canela y clavos. Disuelve harina de maíz en leche y agrégala a la mezcla caliente. Cocina hasta espesar, vierte en moldes y deja enfriar.

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